Erfrischender Zitronen-Eistee

37 Grad und es wird noch heisser! Da hilft nur noch eine Erfrischung, findest du nicht auch?

Heute verrate ich dir einige Tipps und Tricks wie dir der Sommerklassiker auf jeden Fall gelingt! Außerdem entscheidest du ab sofort selbst welche Zutaten und wieviel Zucker dein Eistee enthalten soll. Ist das nicht cool? Die meisten Produkte aus dem Supermarkt enthalten leider viel zu viel Zucker und ich liebe es, die Wahl zu haben um selbst entscheiden zu können welche Inhaltsstoffe und wieviel Zucker verwendet wird. Raus aus der Abhängigkeit! Trau dich auch ruhig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und entdecke deinen neuen Lieblings-Eistee!

Worauf du bei der Zubereitung unbedingt achten solltest:

• Den Zucker gibst du in den heissen Tee. So löst er sich optimal auf.
• Den heissen Eistee sofort mit Eiswürfeln abkühlen, sonst wird er bitter!
• Die Zitrone wird erst dann zum Eistee gegeben, wenn dieser bereits kalt ist. So bleiben die Vitamine erhalten.
• Damit dein Eistee nicht trüb wird, musst du ihn gut abkühlen lassen (mindestens Zimmertemperatur) bevor er in den Kühlschrank wandert.

Ich hab in den heissen Sommermonaten übrigens sehr gute Erfahrungen mit dieser Kühlkaraffe gemacht. Das ist natürlich purer Luxus und absolut nicht notwendig. Trotzdem liebe ich sie sehr und wollte dir diese Option gerne mitteilen. Damit lässt sich auch wunderbar Wasser, Saft oder Wein kühlen.

So!
Nun aber zum Rezept!

Für eine Karaffe brauchst du:
* 1 Liter Wasser
* 4 TL schwarzen Tee
* 15 Eiswürfel
* 3 Zitronen (mind. eine davon in Bio Qualität
* 60 Gramm Zucker

Und so wird’s gemacht:

1. Den Schwarztee in eine Schüssel geben und mit kochend heissem Wasser übergießen.
2. Den Tee nun 3 Minuten ziehen lassen und währenddessen zwei Zitronen entsaften. Die dritte Zitrone (unbehandelt) in Spalten schneiden.
3. Den heissen Tee abseihen und sowohl Zitronensaft als auch Zucker hinzufügen. Alles so lange durchrühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Nun wird der Tee abgeschreckt! Damit er nicht bitter wird gibst du jetzt alle Eiswürfel auf einmal hinein.
5. Den Eistee auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, die restlichen Zitronenspalten hineingeben und das erfrischende Getränk in den Kühlschrank stellen.
6. Nach einer guten Stunde kannst du den Eistee aus dem Kühlschrank nehmen, ein Glas mit Eiswürfeln befüllen und das Sommergetränk genießen!

TIPP:
Dieser Eistee wird zum absoluten Partykracher, wenn du ihn mit Martini mixt! Der Renner auf jeder Grill- und Gartenparty!