Oma Ernas 6-Minuten Guglhupf

Dass die einfachsten Rezepte oft die Besten sind, beweist Oma Ernas 6-Minuten Guglhupf. Immer wieder Sonntags kam dieser köstliche Guglhupf auf den Tisch und versüßte uns so manchen Nachmittag in geselliger Runde.

Oma Erna verstand es wie keine Andere aus den einfachsten Zutaten das Maximum herauszukitzeln! Beim Genuß dieses unschuldig dreinblickenden Gugl rückte der Montag plötzlich in weite Ferne! Der herrliche Gugelhupf-Duft zog durch die Stube und nicht selten haben auch die Nachbarn noch ein Stückchen Kuchen abbekommen.

Bevor wir zum Rezept übergehen, plaudere ich hier noch Oma Ernas Geheimnis aus! Sie hat mir verraten, dass sie Eier, Öl, Zucker, Nüsse und den Vanillezucker 6 Minuten lang rührt!

Was ich euch wünsche, sind Kindheitserinnerungen wie diese! Und selbstverständlich auch im Hier und Jetzt viele schöne und gemütliche Momente mit euren Liebsten! Denn was gibt es schöneres als gemeinsam mit Freuden und Familie am Tisch versammelt zu sein, gute Gespräche zu führen, zu lachen, Geschichten zu erzählen und diese schnelllebige Zeit zu entschleunigen? Danke, Oma Erna!

Für Omas Ernas 6-Minuten Guglhupf brauchst du:

• 250 g Zucker
• 200 g Mehl
• 125 ml Öl
• 125 ml Milch
• 50 g geriebene Nüsse (z.B. Haselnüsse)
• 50 g Rosinen oder Sultaninen
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Packung Backpulver
• 4 Eier

Und so wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und eine Guglhupfform einfetten.
2. Das Geheimnis dieses Gugelhupfs liegt darin erstmal Eier, Öl, Nüsse, Zucker und den Vanillezucker 6 Minuten lang zu rühren!
3. Nun das Mehl zusammen mit der Milch und den Rosinen nach und nach in den Teig einrühren. Erst zum Schluss fügst du das Backpulver hinzu und rührst es gut in den Teig ein.
4. Den Teig in die gefettete Gugelhupf-Form geben und 45 Minuten lang backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
5. Den Guglhupf abkühlen lassen, aus der Form stützen und mit einer Prise Liebe und einem Heferl (Tasse) Kaffee oder Kakao servieren.